Mini-tartelettes au chocolat et aux cacahuètes concassées

Préchauffez votre four sur 180°C.
Déroulez la pâte sablée et coupez 30 ronds de 4,5 cm de diamètre à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre.
Disposez-les dans les empreintes en faisant bien adhérer la pâte sur les cotés.
Piquez très légèrement la pâte à l'aide d'une fourchette.
Faites cuire au four à blanc pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.
Laissez refroidir légèrement.
Pendant ce temps, préparez la garniture au chocolat.
Mettez la crème liquide dans une casserole et portez-la à ébullition sur feu moyen.
Retirez la casserole du feu et incorporez le chocolat coupé en petits morceaux.
Remuez jusqu'à ce que le chocolat soit totalement fondu.
Ajoutez le beurre et remuez jusqu'à ce que la crème soit bien homogène.
Versez une grosse cuil. à café de ce mélange au chocolat dans chaque empreinte.
Mettez au réfrigérateur, afin que la garniture durcisse.
Mettez les cacahuètes dans le bol de votre robot et actionnez-le jusqu'à obtenir des grosses miettes de cacahuètes.
Sortez les mini-tartelettes du réfrigérateur 5 minutes avant de les servir et saupoudrez-les de cacahuètes concassées.